Yuta (Cardápio)

3 Rue Maréchal Foch, Maisons-Laffitte
+33 9 83 75 13 67

Entrées
Plateau de charcuteries toscanes
10
Trevise tardive marinée au miso, poires au tamarin et vinaigre balsamique, gorgonzola fumé, chips de radis noir
14
Gyoza de pommes de terre, topinambours et agneau au bbq, truffe et oeufs de poisson, sauce kimizu
19
Noix de Saint Jacques, mochi à la citronelle, choux fluer, écume aux agrumes, crackers au quinoa
20
Plats
Plateau de Charcuteries Toscanes, Variations de Pecorino DOP de Pienza, Salade Verte
16
Lasagne Traditionnelle
16
Lasagne aux girolles et potiron
20
Parmentier de canette, ras el hanout, banane plantin fumée, raisin et pignons de pin
21
Entrecôte de Black Angus, sauce aux agrumes, salsifis et Kumquat caramélisé, gel de clémentine
30
Filet de dorade sauvage, aioli à l’ail noir, Kale, coriandre, céleri rave
32
Desserts
Café ou Thé Gourmand
8
Variation de Pecorino DOP de Pienza
9
Tiramisu
9
Tartelette à la frangipane, poire confite, ganache au chocolat dulcey et olives noirs
10
Crème brulé au potimarron, châtaignes, curable au romarin et dattes
10
Boissons
Bouteille d'eau
3
Café
1

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